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嚴選情報膳食的革命高CP值

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內容簡介: 中國的飲食文化，歷來講究「色香味俱全」，卻少了「營養搭配」，因此雖然我們講「民以食為天」，但食卻以味為先。絕大多數中國人所一直追求的，始終是對口味的滿足，而后在博客來口味的基礎之上兼顧一下自己心中有限的營養理念。這樣的飲食方式，與「健康膳食」這一層次還有着很大的差距。

現代社會的工業化發展，使人們可以享用的食物品種大大增加，但也導致了各種有害物質對食物的污染機會明顯增多，如殘留農藥、工業廢水、生活垃圾、非法使用的有毒有害添加劑等。食品衛生問題引起的疾病甚至死亡事件，更促使人們提高對食源性健康危害的防范意識。有鑒於此，在現代生活中應該牢固樹立食品衛生的觀念，學習和掌握保證食品衛生的有關知識和措施。

由於不良生活方式引起的體重過高和過低都是不健康的表現，都會縮短壽命。博客來網路書店體重在超重水平就可以明顯增加心腦血管病、腫瘤和糖尿病的發病率，肥胖者除以上幾種疾病外，還易患骨關節病、脂肪肝、膽石症、痛風、阻塞性睡眠呼吸暫停綜合征、內分泌紊亂等多種疾患。體重過低說明身體的營養不良，可以影響未成年人身體和智力的正常發育；成年人體重過低易出現勞動能力下降、骨量丟失和骨折、胃腸功能紊亂、免疫力低下、女性月經不調和閉經、貧血、抑郁症等多方面病理表現。

良好的就餐環境首先要體現在心情上。愉快的心情，可以博客來網路書局營造輕松的就餐氛圍，有利於消化液的分泌、食物的攝取和消化。把憤怒、憂愁、悲傷、驚恐等不良情緒帶到餐桌上，會影響食欲、食物的消化和吸收，對健康不利。

要天天吃早晚並保證其營養充足，午餐要吃好，晚餐要適量。不暴飲暴食，不經常在外就餐，盡可能與家人共同進餐，並營造輕松愉快的就餐氛圍。零售作為一日三餐之外的營養補充，可以合理選用，但來自零食的能量應計入全天能量攝入之中。

霍洪濤，畢業於長春中醫藥大學中醫系，國家職業資格認證營養師三級（高級），在臨床醫學、營養學領域頗有心得，多次參與營養師職業資格認證考試的培訓輔導、疑難解答，曾從事老年人健康營養普查和學生營養食譜制訂等工作。借助對中西醫臨床醫學和營養配餐學的雙重認識，結合社會環境現狀，致力於尋求一條將營養膳食、健康養生與居民生活自然融合的途徑。

博客來書店

• 作者： 霍洪濤
• 出版社：西藏人民出版社
• 出版日期：2009/07/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

過敏性結膜炎肇因 風邪夾濕血虛

過敏性結膜炎多由空氣傳播過敏原所引起，典型症狀為眼睛紅、眼睛搔癢。台北市中醫師公會名譽理事長陳志芳表示，形成原因第一是風邪外襲於瞼眥之間，最後誘發眼疾；第二是脾胃蘊積濕熱，復又感受風邪，最後風熱濕邪上壅於目而致病；第三是肝血虧少、血虛風動，風行眼瞼結膜而發病。

陳醫師指出，除了眼睛紅、癢，還可能出現流淚、畏光、灼熱、異物感等症狀，急性型常有明顯結膜水腫、眼皮腫大；如果是慢性型，常有明顯的瞼結膜濾泡形成。

陳志芳醫師指出，過敏性結膜炎的特徵就是眼睛會奇癢無比，搔癢感就像毛毛蟲爬行般令人難以承受，常會忍不住用手擦揉，結果眼睛就變得又紅又腫，像這種情況，傳統中醫稱為時復症、風癢難任、癢極難任、癢如蟲行症、眼癢極難忍外障等。所謂時復症，指的是這種眼疾按一定周期節律反覆發作。

除了細菌、病毒等微生物所引起之外，大部分結膜炎都是非感染因素所造成，其中過敏引起較普遍，比如常見季節性過敏性結膜炎，每當於季節交替、氣溫冷熱變化加大時，患者就開始發病，常會合併鼻子過敏症狀。由於過敏性結膜炎主要是過敏所造成，預防就在於避開過敏原，尋求中醫調理體質。

過敏性結膜炎患者除了避開過敏原之外，可以接受中醫療法調理體質。陳志芳表示以內服中藥為主，發作時治標，不發作時治本。

陳醫師指出，如果是風邪外乘型患者，常見兩眥作癢，視力正常等症狀，治宜祛風散邪，如果奇癢難當，加蒿本、烏梢蛇；如果證候偏熱，加黃芩、生地、苦參；如果體質虛弱，加黨參、黃耆。

風熱壅目型患者常見眼內灼癢、羞明流淚、眵白膠粘、結膜污紅或污穢灰黃、角膜周圍呈膠樣隆起、眼瞼內紅赤顆粒，可能兼見打噴嚏、流鼻涕、咳喘不安、苔薄黃等症狀，治宜祛風清熱、活血消滯。

風熱夾濕型患者常見眼內奇癢難忍、熱淚眵黏、眼瞼微腫沉重、瞼內顆粒狀若卵石、結膜微黃色污濁，甚者結膜、角膜交界處呈膠粒隆起，可能兼見身癢起疹、小便短黃、苔黃膩等症狀，治宜清熱、除濕祛風。如果風邪較重，加川芎、羌活、薄荷、蟬蛻、烏梢蛇等。血虛生風型患者常見眼癢勢輕，時作時止，局部未見異常，常伴隨舌淡等症狀，治宜養血息風。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/過敏性結膜炎肇因-風邪夾濕血虛-160000944.html

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