更便宜行為博弈︰對策略互動的實驗研究人氣好評
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內容簡介: 博弈論，作為對策略選擇的標準化研究，起始于20世紀40年代，其方法是考察無情感的“天才”在博弈中應如何行動。但是這種方法卻忽視了帶有情感和有限預見力的一般群體在博弈中究竟會如何行動，這個問題直到近年來才被提及。本書首次所做的有意義的嘗試彌補了這種缺陷。科林?凱莫勒是本領域的領軍人物之一，他利用心理學原則以及數以百計的實驗研究來建立有關互惠行為、有限策略選擇以及學習過程的數理化理論，這有助于推斷真實世界中的個人或團體在各種策略條件下會如何行動。作者吸納了大量研究策略行為的前沿成果，使得行為經濟學的實驗科學向前邁進了重要一步。作者行文流暢，語言平實易懂。
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行為博弈有三個方面在本書中得到了明確的強調︰一是有關道德責任與報復心理是如何影響人們討價還價和彼此信任的數理化理論的；二是有關人腦的有限性是如何對人的推理步驟“作者認為他會認為”產生約束的理論；三是有關人們如何通過經驗學習來優化策略選擇的理論。有這樣一些策略互動可以通過行為博弈論來進行解釋，包括討價還價、在紙牌與體育比賽中的欺詐、罷工、習俗（或慣例）對聯合行動的協調方式、價格競爭和專利競爭，以及在商業活動或日常生活中個人信譽的建立。
介紹標準博弈論的書籍非常之多，其方法是假定理想化的理性行為者參與博弈。而本書的出發點卻是獨特的，它在標準的策略行為理論中融入了實驗結果與心理學。無論是專業的經濟學家，還是經濟學、管理學、心理學、政治科學、人類學和生物學方面的學者和學生，如果想要更加全面地理解策略思維，那麼就會發現閱讀本書是極其必要的。
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- 作者： [美]科林‧凱莫勒
- 原文作者：Colin F.Camerer
- 譯者：賀京同 等
- 出版社：中國人民大學出版社
- 出版日期：2006/04/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
生機飲食最健康？
食安風暴喚醒國人的健康意識，標榜生食的生機飲食也成了重視養生者的首選。理由是因為不加熱可以「有效攝取蔬菜中的酵素、維他命等，讓身體變年輕」。但生機飲食也不是全然沒風險喔！
日本「日刊體育」引述醫生兼作家鎌田實的話指出，即便生食蔬菜，但蔬菜中的酵素一旦進入體內，由於胃酸等影響，未必能發揮原來的作用，且過度生食還可能造成反效果。荷蘭馬斯垂克大學曾有論文指出，若將食物總熱量的半數以上改為生機飲食，體內的好菌以及維他命的數量將會減少。
那是不是還是加熱過再食用好呢？日本內閣府食品安全委員會今年2月曾有一項耐人尋味的發表，那就是拐彎抹角地指出：「高溫烹調使得特定胺基酸與醣類起反應產生丙烯醯胺，很難說丙烯醯胺對健康不會產生疑慮。」
這有可能是因為該實驗多半以動物做測試對象，對人體的影響還不是很清楚之故。通常炸洋芋片或炸雞的顏色越接近褐色，或是吐司烤得越焦，丙烯醯胺的濃度越高。
不能生吃也不能高溫烹煮，那到底該怎麼辦呢？可以用汆燙或蒸煮的方式來烹調，這樣幾乎就不會產生丙烯醯胺。
炒菜時，若是炒比較硬的紅蘿蔔或牛蒡等可以先燙過後再快炒15～20秒，這樣幾乎也不會受到丙烯醯胺的危害。
總而言之，鎌田醫生說不要過度相信生機飲食的傳說，就算需要高溫烹調，也不要太過燒焦，這是重要原則。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-生機飲食最健康？-055752479.html
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