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  作者： 明日葉mingrye
  
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• 繪者：MIYAKO
• 出版社：大翼文化
  
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• 出版日期：2013/12/23
• 語言：繁體中文

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【早安健康／曾啟翔整理編輯】在中醫的觀念裡，認為腎為先天之本、生命之根，尤其女性更應該注重在腎的保養上面，女性若腎功能不好，會直接體現在頭髮和容貌上，頭髮脫落、提早變白，容顏也會出現早衰。

要如何預防呢？可以透過飲食來修正，多吃芝麻、核桃可以使皮膚白皙、豐潤，有助毛髮生長，也可以借助有補腎功效的中藥材，如桂皮、艾葉等來改善肌膚狀況。

除此之外，腎若不好可能會有腰痛、排尿不順、便秘、水腫、噁心、嘔吐、頭暈等問題，尤其與腎相關的症狀早期通常都不明顯，等到以上症狀出現時，可能是問題已經較嚴重了，所以平時若能做好保養，便能大幅降低洗腎的機率，而最簡單的保養方式，就是吃對食物！以下介紹9種補腎的食材以及藥膳推薦「黑豆牛肉湯」。

補腎宜用食材

山藥：含有黏液質與皂苷具有滋潤效果，可改善久咳、肺虛等症狀，皂苷也有補腎益精的作用，還能提振食慾、幫助消化、補虛益氣、增強體力。

干貝：干貝含有豐富的蛋白質及碘質，有降低高血壓、滋補腎臟的作用，腎陰虛的人可以常吃。

栗子：富含多種的維生素與不飽和脂肪酸，對高血壓、心臟病、動脈硬化者有益，還可抗老。也具有補健脾胃、補腎壯腰之功，適合老年腎虛、頻尿者。

鱸魚：富含多種維生素，具有加速傷口癒合、強化骨骼等功效，鱸魚也可補肝腎、益筋骨、暖脾胃。

枸杞：可以補腎養肝、壯筋骨、除腰痛，也因為具有滋潤功效，也能解決乾眼症。

黑豆：能夠提升腎臟的功能，此外還有提高水分代謝、血液循環以及解毒的作用。黑豆也能讓人保有烏黑亮麗的頭髮。

黑米：可補血、益氣、安神、健脾養胃、止瀉，對身體很有益，此外另有明目活血、滑澀補精，對少年白、腎虛者有益。

黑芝麻：維生素E的含量為植物類食品之冠，具有補肝腎、潤五臟的功效。

黑蕎麥：具有降低膽固醇、血脂、血壓，來保護血管的特點，也是益腎的食品之一。

補腎藥膳推薦

黑豆牛肉湯

材料：黑豆200公克、牛肉500公克、生薑15公克、鹽8公克。

作法：

１、黑豆淘淨、瀝乾；生薑洗淨，切片。

２、牛肉切塊，放入沸水中汆燙，撈起沖淨。

３、黑豆、牛肉、薑片盛入煮鍋，加7碗水以大火煮開，轉小火慢燉50分鐘，調味即可。

功效：牛肉可補中益氣，強健筋骨，搭配黑豆使這碗湯更具補腎益血、利尿消腫的功效。

【延伸閱讀】

台灣洗腎率全球之冠！專家傳授4招做好全身排毒



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/腎不好易掉髮-腰痛-黑豆等9食材幫你養腎-025239192.html

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